2017/07
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塩麹完成
万能調味料と言われる塩麹、完成でございます。
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早速…使ってみました。

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鮭の切り身を洗って、水気をよく取り。

塩麹を塗り塗り。

冷蔵庫で馴染ませ。

焼くだけ!
DSC_0034.jpg

塩麹が焦げやすいので、火加減注意。

うまぁぁぁぁああああい!

どんな味?って言われれば…

麹なので、やっぱ粕漬けとか、西京焼きの味に近いかな。

しょっぱすぎず、甘すぎず。私は好きな味です。


しかし作るのにヌカほど気にする必要もなくほぼ放置でいいってのが素晴らしいね。

そして何より、保存期間も長いってのがいいところ。

上手くできたので。

来週、某さんに塩麹をお裾分け予定です♪


そしてドラクエは。

スライムに殺された私は教会で生き返りました。
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装備も買えないし…スライム倒せないし…

早速…詰んだ(笑)

・・・詰んだ( p_q)シクシク


 
Secret
(非公開コメント受付中)

前にチャーハンに塩麹入れたら美味しかった。

二度と再現できなかったw


ちゃーはん!
今度作ってみる^^


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